Futura - Explorer la planèteFutura - Explorer la planète Facebook ad: “Des chercheurs indiens ont découvert que le Diploptera…”
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Des chercheurs indiens ont découvert que le Diploptera punctata, un cafard particulier, produit des cristaux de protéines très nutritifs pour nourrir ses petits. Selon l’étude publiée par l’Union internationale de cristallographie, ces cristaux sont exceptionnellement riches en calories et contiennent tous les acides aminés essentiels, les lipides et les sucres, surpassant même le lait de vache ou de bufflonne en valeur nutritive. Pour l’instant, il est impossible d’en consommer directement, car il faudrait des millions d’insectes pour obtenir une petite quantité. L’intérêt principal réside dans la possibilité de créer ces protéines en laboratoire pour l’alimentation future. 💡🧫
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