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¿Tus panes nunca quedan igual dos veces? La mayoría piensa que necesita una mejor receta. La realidad es que necesita entender la fermentación. En este curso, Irving Quiroz te enseña cómo trabajan los panaderos profesionales para controlar masas, fermentaciones, formado y horneado de los panes más representativos de México. Aprenderás a preparar: ✨ Conchas 🥖 Bolillos 🍞 Teleras 💀 Pan de muerto 🍪 Marranitos de piloncillo ...y mucho más. Pero lo más importante es que entenderás el porqué de cada técnica, para obtener resultados consistentes una y otra vez, sin depender de la suerte. 🎓 Este curso está disponible con tu suscripción a Scoolinary.