Cabanas Nutrition Facebook ad: “TAPA DE PULPO A LA GALLEGA CON PATATAS”

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TAPA DE PULPO A LA GALLEGA CON PATATAS 🐙🥔 ▪️Ingredientes: - 2 patas de pulpo cocidas 🐙 - 4 unid patatas pequeñas kennebec 🥔 - c/s aceite oliva virgen extra 🫒 - c/s pimentón picante 🌶️ - c/s pimentón dulce - c/s sal fina 🧂 - c/s pimienta negra molida - 4 ramitas perejil fresco 🌿 ▪️Ingredientes salsa: - 50ml aceite oliva 🫒 - 1unid huevo fresco 🥚 - 1unid diente de ajo 🧄 - pimentón dulce - c/s sal fina 🧂 - c/s pimienta negra molida ▪️Elaboración salsa: 1. En un vaso de túrmix añadir todos los ingredientes y el ajo 🧄 sin el germen. 2. Emulsionar con el túrmix, hasta obtener una crema densa, homogénea y brillante. 🙌🏼 ▪️Elaboración de la tapa: 1. Hervir las patatas 🥔 hasta que estén blandas. 2. Cortar a unos 3cm de grosor y reservar. 3. Cortar el pulpo cocido 🐙 y marcar en la sartén con un poco de aceite y reservar. 4. En la misma sartén marcar las patatas con un poco de pimentón 🌶️ hasta que estén bien doradas. 5. Emplatar las patatas con una cucharadita de la salsa y encima los trozos de pulpo. 🐙 6. Sazonar y decorar por encima con perejil picado. 🌿 ¡Y listo! 👌🏼

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