El PaellerEl Paeller Facebook ad: “Le riz pour la paella, ce n'est pas…”
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Le riz pour la paella, ce n'est pas n'importe quel riz. Le riz Albufera est cultivé exclusivement dans l'Albufera de Valencia et bénéficie d'une appellation d'origine protégée. Un grain rond et nacré qui absorbe tout le bouillon dans lequel il cuit — c'est lui qui fait la différence entre un riz correct et une vraie paella.
