Ad copy

🇱🇹 Ar šiuolaikiniai vaisiai ir daržovės tokie pat maistingi kaip prieš kelis dešimtmečius? 🍎 #KTU Maisto instituto jaunesnioji mokslo darbuotoja Aelita Zabulionė atkreipia dėmesį, kad moksliniai tyrimai rodo tam tikrų vitaminų ir mineralų mažėjimo tendencijas vaisiuose bei daržovėse. Tam įtakos turi selekcija, orientuota į didesnį derlių ir saldesnį skonį, dirvožemio būklė, klimato pokyčiai bei laikymo sąlygos. Vis dėlto svarbu ne tik ką renkamės, bet ir kaip – daugiau spalvų lėkštėje, įvairesnės veislės ir kuo šviežesnė produkcija gali padėti gauti daugiau vertingų maistinių medžiagų. 🇬🇧 Are today’s fruit and vegetables as nutritious as they were decades ago? 🍎 KTU Food Institute junior researcher Aelita Zabulionė notes that scientific studies indicate a decline in certain vitamins and minerals in fruit and vegetables. Factors such as breeding focused on higher yields and sweeter taste, soil quality, climate change, and storage conditions all play a role. However, what matters is not only what we choose, but how we choose it – more colours on the plate, a wider variety of cultivars, and fresher produce can help maximise the nutritional value of our diet.