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🥕✨ Carrot Cake Gluten Free + súper saludable ✨🥥 Si hay un ingrediente que nunca falta en mis preparaciones, es el aceite de coco @srisritattva.ar 💛 Además de aportar una textura increíble y un sabor delicioso, es el aliado perfecto para darle ese toque saludable a mis recetas. Guardá esta receta porque la vas a querer hacer una y otra vez. 👇 Ingredientes 🥕 Para la torta: * 2 huevos * 50 cm³ de aceite de coco @srisritattva.ar * 100 g de azúcar mascabo o azúcar rubia * 1 cucharadita de esencia de vainilla * 2 zanahorias grandes ralladas * 200 g de harina de frutos secos * 1 cucharada al ras de polvo de hornear ✨ Para el crumble: * 50 g de azúcar mascabo o rubia * 3 cucharadas de aceite de coco @srisritattva.ar (casi sólido) * Canela y nuez moscada a gusto (¡a mí me encanta poner 1 cucharada colmada de cada una!) * 50 a 60 g de harina de avena, harina de frutos secos o avena arrollada Preparación 1. En un bowl, mezclá los huevos, el aceite de coco SRI SRI, el azúcar y las especias hasta integrar bien. 2. Agregá la esencia de vainilla y luego incorporá la zanahoria rallada. 3. Mezclá la harina previamente con el polvo de hornear e incorporala de a poco. La preparación debe quedar espesa, como se ve en el video. Si hace falta, agregá un poco más de harina. 4. Volcá la mezcla en un molde de 18 cm (o de 20 cm si preferís una torta más baja). 5. Para el crumble, integrá todos los ingredientes hasta obtener una textura granulada y distribuí por encima de la preparación. 6. Llevá a horno precalentado a 175-180 °C durante aproximadamente 25 minutos. Comprobá la cocción con un palillo: debe salir casi limpio. Un carrot cake húmedo, especiado, sin gluten y con ese plus que hace la diferencia: el aceite de coco SRI SRI, que aporta una textura increíble y un resultado delicioso en cada bocado. 🥥🤍 Si la preparás, contame en los comentarios qué te pareció y etiquetame para ver tu versión. ✨