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【A New Style of Matcha Is Emerging in Tokyo】 Matcha has long been enjoyed around the world as one of Japan's most iconic traditions. Today, Tokyo is giving this timeless ingredient a fresh new identity. Step inside and you'll discover creative dishes that go far beyond tradition. From beautifully layered parfaits and elegant Mont Blanc desserts to rich ice cream that lets you fully appreciate matcha's signature bittersweet flavor, the possibilities are endless. Matcha is also finding its way into savory dishes. Take matcha salt, for example—a unique seasoning that beautifully enhances the flavor of tempura and other dishes. How would you most like to enjoy Tokyo's evolving matcha culture? 🍦 Rich matcha ice cream or beautifully crafted desserts 🍤 Matcha salt served with tempura 🍵 Traditional matcha tea Tell us in the comments! 👇 Explore more Tokyo food experiences with GO TOKYO Gourmet. Follow for more updates and don’t forget to save this post. 【東京で進化する、新しい抹茶のスタイル】 日本の伝統的な文化として、世界中で愛されている「抹茶」。 いま東京の街では、その伝統の枠を超えたクリエイティブな変化が起きています。 一歩足を踏み入れると出会えるのは、これまでにない自由な発想で仕立てられた一皿。美しく層を成す華やかなパフェやモンブランなどの最新スイーツから、素材のほろ苦さをダイレクトに楽しむ濃厚なアイスクリームまで、その姿は実に多彩です。 さらに、天ぷらに合わせて楽しむ「抹茶塩」のように、料理の味わいと旨味を豊かに引き立てる新しいアプローチも。 進化を続ける抹茶のなかで、あなたが一番気になる楽しみ方はどれですか？ 🍦 濃厚アイスや洗練されたスイーツ 🍤 天ぷらを引き立てる抹茶塩 🍵 伝統的なお茶のスタイル コメントで教えてください👇 GO TOKYO Gourmetで、東京グルメをもっと楽しもう🍽 フォローして最新情報をチェック✔＆保存も忘れずに📌 #Tokyo #GOTOKYOGourmet #Tokyofood #Matcha