California Wines Facebook ad: “賀年中菜食到悶悶地，不如煮吓西餐？為大家介紹：焗釀芝士米型意粉蕃茄，紅噹噹非常喜慶，仲用咗Orzo…”

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賀年中菜食到悶悶地，不如煮吓西餐？為大家介紹：焗釀芝士米型意粉蕃茄，紅噹噹非常喜慶，仲用咗Orzo pasta米型意粉，西式得黎又有少少中式感覺，配加州紅酒如Cabernet Sauvignon及Syrah🍷，美味！ 材料🍅 Orzo米形意粉 90g 大蕃茄5個 (約1100g) 橄欖油125g 洋蔥1個，切幼粒 鹽及鮮磨黑椒，適量作調味用 加州白酒如 Sauvignon Blanc 或 Pinot Gris，50ml 菲達芝士75g，撕成細碎 松子仁38g 意大利番茜碎2湯匙 (約5g) 鮮刁草2湯匙 (約7g) 鮮牛至2湯匙 (約3g) 蒜頭1瓣(約5g)，切蓉 砂糖1茶匙 (約5g) 做法🥣 1️⃣ 預熱焗爐至 350°F。煮滾大煲鹽水，按照包裝上指示時間減數分鐘淥熟米形意粉，隔水並以冷水過冷河後隔起，放入大碗備用。 2️⃣ 蕃茄切去頂部，用湯匙輕輕挖走蕃茄肉，蕃茄肉切碎備用。 3️⃣ 以75g橄欖油熱平底鑊，中高火炒香洋蔥粒，以鹽及鮮磨黑椒調味，炒至開始焦糖化呈棕色，加入白酒並將鑊底微焦精華融入白酒汁，再加入蕃茄肉，煮約5-8分鐘直至收汁。完成後，將炒好的蕃茄洋蔥加入盛載米形意粉的大碗中。 4️⃣ 米形意粉大碗加入¾ 份菲達芝士、松子仁、各香草及蒜蓉，攪勻並以鹽及鮮磨黑椒調味。 5️⃣ 蕃茄殼以鹽及鮮磨黑椒調味，均勻灑上砂糖，然後釀入米形意粉。 6️⃣ 預備烤盤，倒入剩餘的橄欖油，放上蕃茄，於其表面灑上剩餘的菲達芝士碎，以切去的蕃茄頂鋪面後，放入焗爐45分鐘直至蕃茄頂金黃微焦。 上菜時可配以多士麵包，以及你喜歡的加州 Cabernet Sauvignon或Syrah美酒 🍅🥖🍷。 Tired of traditional Chinese dishes during the Lunar New Year? Our festive alternative: Greek Tomatoes with Orzo and Feta 🍅 Red and gold in color with rice-shaped pasta — a beautiful Western dish for the Chinese table. Enjoy with a glass of California Cabernet Sauvignon or Syrah 🍷🧧 Full recipe here 👇🏼 https://discovercaliforniawines.com/recipes/greek-tomatoes-with-orzo-and-feta/

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