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¿Qué hace que un Pastel de Nata quede realmente crujiente por fuera y cremoso por dentro? La diferencia está en dominar la técnica detrás de cada paso. En este curso, el chef y especialista en pastelería portuguesa Luca Arguelles te enseña a trabajar la masa, el relleno y la cocción del Pastel de Nata, además de técnicas clave de la pastelería tradicional portuguesa. También prepararás Pão de Ló, Dom Rodrigo, Bolo de Mel de Madeira, Bolo de Arroz y Pudim Abade de Priscos, aprendiendo el porqué de cada proceso para conseguir resultados más precisos y profesionales. 📲 Descarga la App de Scoolinary y accede a este curso y cientos más con tu suscripción.