Ad copy

รีวิว Weekend Brunch คนละ 2,800 เน็ต ของร้าน IGNIV Bangkok ⭐️1 ดาวมิชลิน 4 ปีซ้อน . IGNIV Bangkok - เป็นร้านอาหาร Fine Dining จากเชฟ Andreas Caminada เจ้าของร้าน 3 ดาวมิชลิน Schloss Schauenstein ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ (และที่ไทยคือเป็นสาขาแรกที่เปิดนอกประเทศสวิตเซอร์แลนด์ด้วยค่ะ) - โดยความหมายของคำว่า IGNIV(อิกนีฟ) หมายถึง “รังนก” ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์หลักของร้าน ว่าด้วยการต้อนรับทุกคนเข้ามารับประทานอาหารในบรรยากาศอบอุ่น ปลอดภัย และเสิร์ฟอาหารแบบ Sharing Experience แบ่งปันกันทานของผู้ร่วมโต๊ะ เสมือนอยู่ในบ้านหรือรังนกที่อบอุ่นนั่นเองค่ะ . 💰 ปกติคอร์สอาหารที่นี่จะราคาสูง (IGNIV Experience คนละ 5,500++ หรือ 6,473 เน็ต) แต่ตอนนี้ร้านมีออกโปร Weekend Brunch กับ Hungry Hub ซึ่งทำราคาลดลงมาเยอะค่ะ เหลือคนละ 2,800 เน็ต‼️ ซึ่ง #ถูกกว่าจองตรงกับร้าน ที่คนละ 3,200++ (3,766.40) ไปเกือบพันเลย ซึ่งส่วนตัวว่าราคาน่าดึงดูดมากสำหรับร้านมิชลินสตาร์ และเหมาะสำหรับคนที่อาจจะอยากทดลองทานร้านนี้ดูก่อน/ หรืออยากทานร้านมิชลินสตาร์ในราคาที่ไม่แรงเกิน โดยคอร์สนี้ก็ยังเสิร์ฟ Starters + Main + Desserts ครบถ้วน และยังแถม Sparkling Wine ให้ด้วยนะคะ . ——————————————— 📌 ช่องทางจองโปร >> https://hhub.ly/Nmtm- ——————————————— . สำหรับอาหาร ร้านจะเสิร์ฟอาหารในรูปแบบ European Contemporary ที่คงไว้ด้วยรสชาติสไตล์สวิตเซอร์แลนด์ โดยจะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล ซึ่งช่วงที่กุ้งไปทานนี้จะเป็น Autumn Menu 2025 ค่ะ โดยร้านเริ่มเสิร์ฟจาก Sparkling Wine ตามด้วย . ✨Welcome Snacks * Herring Taco – Mustard : ทาโก้มูสปลาแฮร์ริ่ง ท็อปด้วยแตงกวาดองและ mustard seed รสเค็มนำ เปิดต่อมรับรสได้ดี * Chives – Goat Cheese – Beetroot : บีทรูทเนื้อนุ่มที่เชฟนำไปม้วน และท็อปด้วย goat cheese + chive * Beef Tartare – Potato – Thai Olive : ทาทาร์เนื้อวางมาบนฐานมันฝรั่ง จานนี้มีรสเผ็ดนิดๆ * Kohlrabi – Scallop – Yuzu : Kohlrabi หรือกะหล่ำปมที่ม้วนมาเป็นรูปดอกกุหลาบสีขาวสวยงาม สอดแทรกด้วยเนื้อหอยเชลล์ และท็อปด้วยยูสุเจล รสเปรี้ยวอ่อนๆ สดชื่น . ✨Starters * Sea Bream – Fennel – Kefir : ปลา sea bream ที่เชฟนำไปเซียร์ เสิร์ฟคู่ fennel slice และซอสคีเฟอร์ * Butternut Squash – Pumpkin Seeds : ฟักทองบัตเตอร์นัทม้วนโรล ที่ด้านในใส่พิวเรบัตเตอร์นัทและเมล็ดฟักทองที่เชฟนำไปเคลือบผิวให้หวาน ทานคู่น้ำราดสดชื่น * Endive - Bell Pepper - Salee : สลัดผักที่ผักสดกรอบ น้ำสลัดอร่อย ทานด้วยกันแล้วอร่อยมาก . ✨ Bread * Lye Croissant / Baguette . ✨Mains : เสิร์ฟมาบนภาชนะอุ่นร้อน * Iberico Pluma – Parsnip – Chimichurri : เชฟใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ ของ Iberico Pork ที่นำเข้าจากสเปน ท็อปด้วยซอสชิมิชูรี่ และ parsnip slice * Turbot – Black Trumpet – Beurre Blanc : ปลาเทอร์บอต ที่โรยมาด้วยเห็ด Black Trumpet และซอสเห็ดเบอร์บลองค์ มีรสชาติเค็มแซมเปรี้ยว * Pizokel – Mountain Cheese – Truffle : Pizokel คือ 1 ในจานซิกเนเจอร์ของเชฟ เป็นโฮมเมดพาสต้า ที่แป้งเนื้อหนุบๆ จานนี้กลิ่นทะเลชัด และมีกลิ่นทรัฟเฟิลอ่อนๆ * Beef Cheek - Potato - Chives : เนื้อส่วนแก้มวัวที่นุ่มมาก เสิร์ฟคู่จูส์ที่ทำจากแก้มวัว ทานแล้วรสชาติเข้ากันดี และมีแครอทหั่นเต๋า + โฟมมันฝรั่ง + chive oil . ✨Desserts * Chocolate – Dulce de Leche – Peanut : ไอศกรีมช็อกโกแลต เสิร์ฟคู่ peanut dulce เมนูนี้ริชมาก เข้มมาก * Mochi – Fig – Vanilla : โมจิรสราส์เบอร์รี่ ห่อด้วย fig leave และท็อปด้วย fig gel รสเปรี้ยว * Soufflé : ซูเฟล่ฮาเซลนัท ที่ด้านบนเป็นครัมเบิ้ลฮาเซลนัท และมี salted caramel อยู่ด้านใน . 🍬 ปิดท้ายด้วย Candy Store ที่มาในคอนเซ็ปต์ Sharing the Sweet Love แบ่งปันขนมหวานโฮมเมดกลับบ้านไปให้กับคนที่เรารักทาน โดยสามารถคีบใส่กล่องที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ได้เลยค่ะ มีให้เลือกหลากหลายทั้ง Chocolates, Madeleines, Canelés, Fruit Jellies, Chocolate Nuts, Pan Forte, etc . ================== . ✳️ สรุปหลังทาน : ถือเป็นร้านมิชลินสตาร์ที่ทำราคาได้น่าสนใจ ใครที่กำลังมองหามื้อพิเศษแบบเมนูไม่จำเจ และไม่ต้องเป็นทางการมากเกินไป นั่งทานแบบบรรยากาศสบายๆ อาหารแชร์กันทานได้ ร้านสวย บริการดี ก็แนะนำที่นี่เลยค่ะ . 📍 IGNIV by Andreas Caminada - The St. Regis Bangkok ถนนราชดำริ - Weekend Brunch เสิร์ฟเฉพาะวันเสาร์–อาทิตย์ 12.00 – 15.00 น. . #กุ้งจังตะลอนกิน