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Standardizzare i processi HACCP in una cucina ad alti volumi non deve essere una sfida quotidiana. 📉✅ Sappiamo che in hotel, mense e catene di ristorazione, la gestione manuale di lotti e scadenze è spesso l'anello debole: porta via tempo prezioso e lascia spazio a piccoli errori che possono diventare grandi problemi durante un controllo. È proprio per questo che nasce la collaborazione tra COOKI e SATO, con l’innovativa etichettatrice HACCP intelligente Cooki FSS: non una semplice stampante, ma un vero e proprio computer operativo progettato per la cucina. Con COOKI FSS puoi: ✅ Etichettare in modo automatico e preciso, anche su prodotti aperti, incelofanati o congelati (nuova shelf life e scadenza calcolate automaticamente) ✅ Usare etichette riutilizzabili, riducendo costi e sprechi ✅ Garantire una tracciabilità HACCP interna a norma, riducendo errori e rischi in caso di controllo NAS ✅ Avere un registro lotti automatizzato, mentre lavori in produzione ✅ Gestire menù, costo piatto/costo pasto e comunicare anche parametri di sostenibilità Come funziona COOKI FSS (in breve) 1) Inserisci ricette in COOKI. 2) In cucina/laboratorio, selezioni l’etichetta direttamente dalla SATO FX, che è collegata al “cervello” COOKI: il sistema calcola automaticamente scadenza, shelf life, allergeni e dati di tracciabilità. 3) Tu devi solo confermare e stampare l’etichetta corretta in pochi secondi, senza errori e senza passaggi manuali. 📌 Cooki Food Safety System è già utilizzato da: - Direttori della ristorazione - Assistant Restaurant Manager - Responsabili di struttura - Responsabili acquisti - Tecnici Qualità & Sicurezza Alimentare - Sustainability Manager - District Manager - F&B Manager - Operation Manager - Hotel Manager - Chef -Restaurant Manager Un unico sistema per standardizzare i processi, formare lo staff più velocemente e lavorare ogni giorno con più sicurezza ed efficienza. 👉 Prenota una consulenza gratuita e scopri come installare COOKI FSS in modo personalizzato nella tua cucina, in base a volumi, turni e flussi operativi.