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Digitalizzare le procedure HACCP significa trasformare un obbligo normativo in un vantaggio operativo. ⏳💰 Nelle organizzazioni Ho.Re.Ca complesse, il tempo impiegato per la corretta etichettatura manuale incide sui costi di gestione del personale. Cooki FSS, nata dalla collaborazione strategica tra COOKI e SATO, ottimizza questi flussi permettendo la stampa immediata di etichette HACCP complete e professionali. Il sistema calcola automaticamente le nuove date di scadenza e gestisce il registro lotti digitale, standardizzando il lavoro di ogni componente della brigata e garantendo l'integrità del piano di autocontrollo. Con COOKI FSS puoi: ✅ Etichettare in modo automatico e preciso, anche su prodotti aperti, incelofanati o congelati (nuova shelf life e scadenza calcolate automaticamente) ✅ Usare etichette riutilizzabili, riducendo costi e sprechi ✅ Garantire una tracciabilità HACCP interna a norma, riducendo errori e rischi in caso di controllo NAS ✅ Avere un registro lotti automatizzato, mentre lavori in produzione ✅ Gestire menù, costo piatto/costo pasto e comunicare anche parametri di sostenibilità Come funziona COOKI FSS: 1) Inserisci ricette in COOKI. 2) In cucina/laboratorio, selezioni l’etichetta direttamente dalla SATO FX, che è collegata al “cervello” COOKI: il sistema calcola automaticamente scadenza, shelf life, allergeni e dati di tracciabilità. 3) Tu devi solo confermare e stampare l’etichetta corretta in pochi secondi, senza errori e senza passaggi manuali. 📌 Cooki Food Safety System è già utilizzato da: - Direttori della ristorazione - Assistant Restaurant Manager - Responsabili di struttura - Responsabili acquisti - Tecnici Qualità & Sicurezza Alimentare - Sustainability Manager - District Manager - F&B Manager - Operation Manager - Hotel Manager - Chef - Restaurant Manager Un unico sistema per standardizzare i processi, formare lo staff più velocemente e lavorare ogni giorno con più sicurezza ed efficienza. 👉 Prenota una consulenza gratuita e scopri come installare COOKI FSS in modo personalizzato nella tua cucina, in base a volumi, turni e flussi operativi.